Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Dyrektor ds. Żywności i Napojów
Opis
Text copied to clipboard!
Szukamy doświadczonego Dyrektora ds. Żywności i Napojów, który dołączy do naszego zespołu i będzie odpowiedzialny za zarządzanie wszystkimi aspektami operacji gastronomicznych. Idealny kandydat będzie miał silne umiejętności przywódcze, doskonałe zdolności organizacyjne oraz głęboką wiedzę na temat branży gastronomicznej. W tej roli będziesz odpowiedzialny za planowanie, organizację i nadzorowanie codziennych operacji związanych z żywnością i napojami, zapewniając jednocześnie najwyższe standardy jakości i obsługi klienta. Będziesz współpracować z zespołem kucharzy, kelnerów i innych pracowników, aby zapewnić płynne funkcjonowanie wszystkich działów. Twoje obowiązki będą obejmować zarządzanie budżetem, kontrolę kosztów, rozwijanie menu oraz zapewnienie zgodności z przepisami sanitarnymi i bezpieczeństwa żywności. Oczekujemy, że będziesz również odpowiedzialny za szkolenie i rozwój personelu, aby zapewnić najwyższy poziom obsługi klienta. Jeśli jesteś osobą z pasją do gastronomii i chcesz rozwijać swoją karierę w dynamicznym środowisku, ta rola jest dla Ciebie.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Zarządzanie codziennymi operacjami gastronomicznymi.
- Planowanie i rozwijanie menu.
- Kontrola kosztów i zarządzanie budżetem.
- Zapewnienie zgodności z przepisami sanitarnymi.
- Szkolenie i rozwój personelu.
- Współpraca z dostawcami i negocjowanie umów.
- Monitorowanie jakości obsługi klienta.
- Rozwiązywanie problemów operacyjnych.
Wymagania
Text copied to clipboard!- Doświadczenie na podobnym stanowisku.
- Silne umiejętności przywódcze i organizacyjne.
- Znajomość przepisów sanitarnych i bezpieczeństwa żywności.
- Umiejętność zarządzania budżetem i kontrolą kosztów.
- Doskonałe umiejętności komunikacyjne.
- Zdolność do pracy w dynamicznym środowisku.
- Znajomość trendów w branży gastronomicznej.
- Umiejętność rozwiązywania problemów.
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w zarządzaniu operacjami gastronomicznymi?
- Jakie strategie stosujesz do kontroli kosztów?
- Jakie są Twoje metody szkolenia personelu?
- Jak radzisz sobie z trudnymi sytuacjami z klientami?
- Jakie są Twoje doświadczenia w rozwijaniu menu?
